آرشیو آشپزی در وبلاگ کاتالوگ

گوشت در بسیاری از غذاهای محبوب ایرانی وجود دارد و در برترین خورشت های مجلسی و پرطرفدار ایران مانند خورشت قیمه و قورمه سبزی دیده می گردد. علاوه بر این دو خورشت، انواع غذا با گوشت خورشتی بسیار متنوع هستند. گوشت به عنوان منبع پروتئین شناخته می گردد و مصرف...

بیف استراگانوف یک غذای روسی است که در سراسر دنیا هواداران بسیاری دارد. این غذا در ایران نیز محبوبیت داشته و در کنار غذاهای دیگری مانند چیکن استراگانوف و حتی سالاد الویه وارد فهرست غذای ایرانی ها شده است. طرز تهیه بیف استراگانوف بسیار راحت بوده و به راحتی...

آیا تا به حال به این فکر نموده اید که غذای خانگی برای گربه خودتان تهیه کنید؟ شاید با تماشا قفسه های پر از غذای گربه در فروشگاه ها، تهیه غذای خانگی گربه کاری سخت و غیرضروری به نظر برسد. اما با کمی اطلاعات و حوصله می توانید غذای سالم و خوشمزه ای برای گربه...

کتلت آلو تیکی یا آلو تیکا یکی از غذاهای مشهور هندی است. هندی ها هم مثل شیرازی ها به سیب زمینی آلو و به کتلت تیکی یا تیکا می گویند و به همین علت نام این کتلت سیب زمینی آلو تیکا است. این کتلت خوشمزه معمولا با سس تند سرو می گردد. برای تهیه این کتلت گیاهی و بدون...

ماکارون یا Macaron از جمله شیرینی های محبوب و گران قیمت با اصالت فرانسوی است که در سال های اخیر هم در ایران بسیار محبوب و شناخته شده است. ماکارون را تقریبا همه مردم یا از شیرینی فروشی های مشهور تهیه می کنند یا در کافی شاپ سفارش می دهند. اما شما به راحتی می...

بامیه به همراه یار دیرین خود زولبیا پای ثابت سفره های افطار هستند. ایرانی ها معمولا بامیه را در وعده های افطاری خود کنار چای و دیگر مخلفات نوش جان می نمایند. بامیه با مواد و دستورهای مختلفی درست می گردد که در مطالب قبلی به دستور تهیه بامیه خانگی آسان اشاره...

لگیمات که گاهی آن را لقیمات هم می گویند از کشورهای عربی راه خود را به دیگر کشورهای اسلامی باز نموده است. دستور تهیه این شیرینی خوشمزه بسیار شبیه به طرز تهیه بامیه است با این حال در دستور و ظاهر کمی تفاوت وجود دارد. ردپای این شیرینی خوشمزه را می توان در...

هتل گرند نیکو توکیو (Grand Nikko Tokyo Daiba) که در میان افق مدرن و ملیله های فرهنگی توکیو قرار گرفته است، مظهر تجمل و مهمان نوازی بی سرانجام است. به عنوان یک نقطه عطف برجسته در جزیره مصنوعی اودایبا (Odaiba)، این هتل پنج ستاره فراتر از معمول است و ترکیبی هماهنگ از ظرافت...

اگر اهل غذاهای سرد هستید و دوست دارید غذاهایی مثل سالاد ماکارونی در وعده های غذایی تان باشد، قطعا کیک مرغ هم می تواند برای شما مجذوب کننده باشد. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه انواع سالاد ماکارونی را مرور نموده بودیم و اینجا می خواهیم طرز تهیه کیک مرغ با نان...

یکی از متداول ترین روش های طعم دار کردن مرغ و جوجه با لیموترش و زعفران است ولی اگر از این ترکیب خسته شده اید، ضمناً به خاطر داشتن رژیم کم کالری مجبور هستید که برای مرغ در رژیم غذایی تان حتما جایی در نظر بگیرید، روش دیگری را برای طعم دار کردن مرغ امتحان...

معمولا آشپزی برعهده کدبانو ها و خانم های خانه است که با سلیقه و درنهایت عشق و علاقه غذا های خوشمزه ای را برای خانواده تهیه می نمایند. تقریبا همه خانم ها می دانند هر غذایی را چطور درست نمایند یا مواد غذایی را چگونه طبخ نمایند تا درنهایت یک غذای خوشمزه و...

آیا دوست دارید به یاری یک نوشیدنی خنک، رنگارنگ و زیبا از گرمای تابستان نجات پیدا کنید؟ پیشنهاد ما برای شما نوشیدن یک لیوان بابل تی است.

گذشته از کلاس های مختلف، قرارهای محبت آمیز،سفر و... آیا به این فکر نموده اید که می توانید با یاری والدینتان تجربه کاری مجذوب کننده داشته باشید؟ مثلاً در مغازه یا شرکت مشغول کار شوید؟

رشته پلو قیسی یا همان قیسی پلو یک غذای سنتی و محبوب در شهر تبریز و دیگر شهر های آذربایجان است که از ترکیب برنج، برگه زردآلو، قیسی و چند ماده غذایی دیگر تهیه می گردد و به عنوان یک غذای خوشمزه بدون گوشت، می توان آن را تهیه و سرو کرد. رشته پلو با قیسی انواع...

اینکه بچه ها همیشه سرحال نباشند، با بداخلاقی رفتار کنند و یا گاهی احساس غمگینی کنند بسیار طبیعی است. اما زمانی که بچه ها این رفتارها و حالت ها را برای مدت طولانی تری تجربه کنند، امکان افسردگی وجود دارد. درمان صحیح افسردگی در بچه ها از اهمیت بسیار زیادی...

پیازچه از جمله اجزاء سبزی خوردن است که معمولا لا به لای سبزی ها گم می شود یا اگر خانم خانه خیلی با سلیقه باشد دو طرف ساقه آن را ریش ریش کرده و کنار سبزی ها می گذارد.

اقالی از خوراکی های خوشمزه و پرطرفدار فصل های پاییز و زمستان است که به خاطر محبوبیت زیادش در بیشتر مغاز ها و دکه ها سرو می گردد.

در بسیاری از کشورها، مرسوم است که غذاهای اصلی ابتدا با شیرینی و پس از آن با دسر سرو شوند. در ازبکستان اما همه چیز به گونه دیگری است. مهمانان با شیرینی های مختلف، میوه های خشک و چای معطر مورد استقبال قرار می گیرند و غذای اصلی در پایان با سالادها و سس ها سرو...

شیرینی نارگیلی یکی از شیرینی های سنتی و قدیمی ایرانی است که در عید نوروز نیز بسیار کاربرد دارد.

املت پیتزایی یکی از روش های بسیار ساده و خوشمزه برای تهیه املت می باشد که احتیاج به خمیر یا مواد خاصی ندارید و با یک بسته نان تست می توانید یک املت خوشمزه برای صبحانه یا عصرانه یا یک وعده شام سبک تهیه کنید.